**BAKA ÄR GULD - KÖPA ÄR SILVER**

Alla inlägg den 12 april 2010

Av Lind@ - 12 april 2010 21:18


Lovade gästerna att dela med mig av Focaccian som jag bakade till kalaset i lördags.


Jag har "snott" den från Leilas "A Piece Of Cake" så jag kan tyvärr inte ta åt mig hela äran ;)


Till en långpanna behövs:


50 g jäst

6 dl ljummet vatten (37grader)

1 dl olivolja

4 msk honung (jag använder flytande)

2 msk flingsalt

ca 15 dl vetemjöl special


Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning.


Då kör vi! Är ni med ?


Smula jästen i en bunke och vispa ut den med vatten, olivolja, honung och flingsalt.

Tillsätt mjölet & arbeta samman till en smidig deg.

Jäs under bakduk i 45 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Häll lite flingsalt på plåten (eller bakplåtspappret som jag använder).

Häll upp degen på mjölat bakbord. Knåda och kavla (eller tryck) ut degen till långpannestorlek. Lägg på plåten och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Sätt fingrarna i degen så det formas massa hål, ringla över rikligt med olivolja & strö över flingsalt.

Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter.


Sen är det bara att låta det svalna litegranna och efter det sätta tänderna i det mumsiga brödet ;)

Presentation

Senaste inläggen

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Fråga mig

0 besvarade frågor

Gästbok

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20
21
22 23 24 25
26 27 28 29 30
<<< April 2010 >>>

Länkar

Besöksstatistik

RSS

Matbloggstoppen

Skapa flashcards