Är inne i nåt slags flow nu :)
Bara vegetariskt, baka utan vanligt mjöl och socker mm mm!!
Min mage är lite bättre med laktosfritt och utan för mycket vanligt mjöl.
Sen är det väldigt kul att experimentera i köket :)

Bakat med recept från denna boken.

Alltså, my god!
Mochabollarna var to die for för en chokladälskare som jag!!

Har testat en del nya grejer idag, med inte helt traditionella ingredienser   

Misstänker att jag är känslig mot laktos eller gluten då magen alltsomoftast numera blir uppsvälld som en ballong när jag äter.

Försöker därför testa mig fram lite vad gäller maten ..

Chocolate chip bean cookies | 15 st
3/4 dl honung
2 msk chiafrö
2 dl kokta bönor (gärna svarta)
2 msk kokosolja
3/4 dl kakao
2 krm chilipulver
3/4 dl hackad choklad (hoppade över chokladen)
½ dl hackade torkade tranbär (tog sultanrussin istället)
flingsalt att strö över

Blanda chiafrö och honung, låt stå och svälla.
Mixa bönor, kokosolja, kakao och chilipulver slätt, Rör sedan i chiablandningen, choklad och tranbär.
Klicka ut på bakpappersklädd plåt och strö flingsalt över. Baka på 175 grader i 20 minuter.

Ser ju kanske inte mycket ut för världen - men MYCKET goda   

Detta kesobröd är så gott så jag håller på att smälla av.

Jag adderade solroskärnor, linfrön och chiafrön i mitt idag - mums !!

Till ikväll blir det ett vegetariskt alternativ - nämligen Kikärtsburgare.

Är väldigt spänd på hur dom kommer smaka !!

Sen har det även blivit en omgång Hummus - detta måste jag börja göra oftare !! My god va gott !!

Ikväll blir det ett passet Sunday Surprice med Sandra på Gymcenter !! Känns som det kommer bli gryyyymt jobbigt, ska visst va nere i XFT-lokalen i källaren idag!!

Ikväll ska vi testa detta recept - låter ursmarrigt tycker jag :)

Men först blir det en löptur runt Alandsryd i det fina vädret :)

Uppdatering !!

Oh la la !! Detta var SÅÅÅÅÅÅÅ gott så ni bara måste testa! Det är en ORDER !!

Nötterna blev URGODA :)

Muffinsen är i ugnen..

Älskar att testa nya recept och helst sånt utan vanligt vetemjöl.

Har fått köra ett vedpass med Mats innan..
Nu sitter en örtfärg i håret (som Berit tipsade om).. Ska bli spännande att se resultatet om 2 timmar!!   
Lite nya bakinfluenser oxå idag..   

Igår klev jag ett snäpp högre upp på ålderspinnen !!

Var kompledig igår och hade MYCKET på att-göra-listan, så nån lugn dag blev det inte .. Alice fick hänga med och flänga stan runt hela förmiddan. Sen var precis att vi hann hem och kasta i oss lite lunch (omelett) innan klockan var 13 och Olivia skulle hämtas från skolan.

Blev våfflor när Olivia var hämtad i skolan (hade lite smet kvar från våffeldagen).

Hann spendera några timmar ute på em. Blev en träningsrunda (Alice på cykel) bort till CityGross och så stannade vi till på en lekplats en bit bort.

Fick plocka fram lite tunnare jackor till barnen igår, då vinterjacka var på tok för varmt!

Framåt kvällen kom mamma, pappa & brorsan förbi på en bit mat.

Gjorde en ny variant med fläskytterfilé och grönpepparsås - blev super! Till det färsk bred bandspaghetti (papardelle tror jag den hette).

Mats hade varit förbi på em och Olivia fick fram en påse under kvällen   

En Malmö-Köpenhamn-tripp i slutet av maj gömde sig däri     

Till dessert serverade jag en LCHF-kladdkaka som blev jättegod !

Recept:

150 g 70% choklad 
200 g smör
1 dl sockerersättningsströ (tex Stevia)
1 tsk vaniljpulver 
4 ägg

Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö och vanilj riktigt luftigt.
Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
Häll i springform och grädda i 200 grader i 10 minuter.
Låt stå kallt.
Servera med en klick vispgrädde och valfria bär!

KAN SUMMERA ATT DET BLEV EN BRA FÖDELSEDAG ÄVEN I ÅR   

Det blev en repris igår - Pulled Pork. Denna gången åt vi det i pitabröd, mycket bättre än tortillabröd tyckte jag.

Vi serverade med cole slaw till.

Det är såååå vansinnigt gott så jag är LYRISK !!

Har ni inte testat detta, så är det bannemig en order !!   

Pulled pork

Sås

Lååååångt ord det där   

Är inne i en sån där period nu där jag jag bara vill testa massa nya recept på mat som innehåller lite annorlunda och mer hälsosamma ingredienser ..

Detta blev dagens kvällsmat: 

Inte så snygga för jag gjorde dom i liiite för liten stekpanna   

Men dom blev himla goda - jag serverade Kesella med hallon till - mums !!

Här kommer originalreceptet - jag halverade och fick 3st pannkakor.

ca 6 st
Ingredienser:
4 ägg
0,5 dl grädde
50 g smält smör
1/4 tsk vanilj pulver (jag fick ta vaniljsocker för det hade jag hemma)
0,5 dl  kokosnötsmjöl
1 tsk bakpulver
smör till stekning.
Vispa ägg fluffigt, blanda ner grädden, smöret och vanilj. Blanda de torra  ingredienserna och blanda ner dem väl i smeten.
Stek med fördel i järnstekpanna på lite under medelvärme. Man får se och  känna när pannkakan har ”stannat” då kan man vända den. Pass på så det inte  bränns vid.
Detta blev 6 st mindre pannkakor.

TESTA OCH SE VAD DU TYCKER !!