Blev lite rastlös imorse efter morronpromenaden så jag svängde ihop en banankaka eftersom det låg nåra gamla bananer och skräpade i fruktkorgen !!

Den ska snart Olivia och jag sätta tänderna i :)

Hon kommer väl bli överlycklig över fika på en vanlig måndag !!

Började dagen idag med att baka Hönökakor.

Har aldrig gjort det innan så det var lite spännande att se hur dom skulle bli.

Det smakade väl inte som köpta, men goda var dom och Olivia gillade dom oxå :)

Har annars varit en lugn dag idag. Tröttheten tar ut sin rätt emellanåt ...

Skippade kiropraktorn idag - Fidde är så pessimistisk och tror INTE att det kan hjälpa ... Just nu pallar jag inte argumentera FÖR, så han fick helt sonika ringa och avboka idag.

En kollega bjöd på dessa häromdagen och du som gillar CoCo måste testa !!

100 gram smör

1 dl ljus sirap

1 dl socker

4 dl grädde

drygt 1,5 påse cocos (200grams påse)

choklad att doppa dom i

Smält smör & blanda i socker, sirap & grädde.

Låt koka rätt kraftigt i 10 minuter, blanda sen i cocosen.

Bred ut smeten på bakplåtspapper, typ 1,5cm tjockt.

Låt stelna i kylen 1 timme, skär sen i rutor och doppa i smält choklad.

Lägg på bakplåtsppapper, låt stelna och förvara sen kallt.

MUMS !

Marie:

Detta kanske kan vara ett tillägg när du gör brunch nästa gång - käka inte upp det vid spisen bara :)

2 1/4 dl rågsikt

1 dl fil

1 msk flytande margarin

1 tsk sirap

½ tsk bakpulver

1 tsk brödkryddor

2krm salt

+ lite extra mjöl till utbakningen

Blanda allt i en bunke.

Dela i 8 delar och kavla ut till en tunn rund kaka.

(Degen är lite kladdig så vänd några gånger och snåla inte med mjölet)

Stek brödet på medelvärme utan fett tills det blir lite ljusbrunt.

Mums fillibabba :)

 Det här behöver du:

3 ägg

250 g socker

100 g marsipan

1 citron

1 vaniljstång (funkar säkert med vaniljsocker oxå)

200 g smör

250 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

½ tsk salt

(2 krm muskotnötter)

3-6 äpplen

(100 g sötmandel)

(2 msk kanelsocker)

1.Vispa ägg och socker. Grovriv marsipanen och finriv citronskalet.

2. Dela vaniljstången och skrapa ur kornen. Rör ner marsipan, citronskal och vaniljkornen i äggsmeten.

Smält smöret och rör ner i smeten.

3. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma, salt och ev muskot och sikta ner i smeten. Vänd runt försiktigt.

4. Klä en springform ca 24cm med bakplåtspapper och häll i formen.

5. Skala äpplena och skär i kvartar. Lägg tätt över kakan.

(Strö ev över sötmandel och kanelsocker).

Grädda i 170grader ca 1 timma.

MUMS !