Stekt torsk, ugnsrostade morötter och brysselkålsmos - alltså SÅ JÄKLA GOTT :)

Läste om denna rätt hos Matplatsen och det såg sååå gott ut!
Så det blir det hos oss ikväll!!
Men först iväg på 30 minTabata på Releve med Alexandra. Alltid sjuuuukt jobbigt och helt förundrad över HUR mycket hon lyckas trycka in på en halvtimme ;)
Trevlig Helg önskar jag dig som kikar in. Ett litet avtryck om vem du är vore juste :)

Söndagarna på min barnlediga vecka går numera alltid i lite "förberedelser -för-kommande-vecka" tecken.
Handling, övergripande matplanering och nån/några rätter som förbereds för att jag ska ligga steget före i den ibland stressiga vardagen.
Så himla skönt att fixa med det på söndagen - I love it :)
Har gjort spenatsoppa tills imorgon. Det vet jag att båda tjejerna gillar.

Har "tvättat" bilen nere i tvätten på Volvo också ;)
Nu skiner min pärla igen :)

Ska bjuda killarna på jobbet på Bountybollar av det hälsosammare slaget imorgon. Kokos, kokosolja, kokosmjölk, vaniljpulver mm. Doppade i mörk choklad. Hiss eller diss?! Får vi se imorgon :)

Denna kycklinggryta gjorde jag till ikväll. Lite modifierad efter vad jag hade hemma och vilken fullträff!!! S Å. H I M L A. G O D.!

Inte kött, potatis och brun sås som söndagsmiddag. Men en supersmarrig pizza med botten gjord på äggvita, creme fraiche och fiberhusk. Toppad med hårt smörstekta champinjoner, pizzasås och parmesan samt lite pizzakrydda på toppen.
SÅ S J U K T GOD!!
Nya fröknäcken har det också blivit i helgen, 2 plåtar till och med. Adderar alltid 1 dl finriven parmesan i alla recept jag har och det blir så otroligt gott!
Strax ska jag mixa ihop några rawfoodbollar också, är ju så himla kul med nya recept :)

Alltså ibland får man till dom där experimenten i köket!
Ikväll är en sån dag!!
Hemmagjord kikärtstortilla, äggröra med parmesan och fetaost och toppad med sallad och grönsaker och lite god olivolja!
Låter kanske inte så smarrigt men wow vad gott det var. Faktiskt riktigt nöjd med denna nykomponerade rätt :)
SLURP!

Bra pris på Icas räkor i plastburk som dessutom är som handskalade!
Så räksallad i dagarna två blev det visst :)
Med tillhörande rödtjut ;)
Enklare kan det knappast bli! Och inte mycket godare heller :)
Om man frågar mig!
MUMS!

Har varit i bakartagen typ hela dan idag!
Blanda degar, jäsning, gräddning osv.
Nu är allt på svalning och redo för frysen :)
Lunchen bestod av räksallad extra allt med halloumi, grönsaker, bönor, fetaost, rostade solrosfrön mm mm - så sjuuukt gott och enkelt :)