Lovade gästerna att dela med mig av Focaccian som jag bakade till kalaset i lördags.

Jag har "snott" den från Leilas "A Piece Of Cake" så jag kan tyvärr inte ta åt mig hela äran ;)

Till en långpanna behövs:

50 g jäst

6 dl ljummet vatten (37grader)

1 dl olivolja

4 msk honung (jag använder flytande)

2 msk flingsalt

ca 15 dl vetemjöl special

Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning.

Då kör vi! Är ni med ?

Smula jästen i en bunke och vispa ut den med vatten, olivolja, honung och flingsalt.

Tillsätt mjölet & arbeta samman till en smidig deg.

Jäs under bakduk i 45 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Häll lite flingsalt på plåten (eller bakplåtspappret som jag använder).

Häll upp degen på mjölat bakbord. Knåda och kavla (eller tryck) ut degen till långpannestorlek. Lägg på plåten och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Sätt fingrarna i degen så det formas massa hål, ringla över rikligt med olivolja & strö över flingsalt.

Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter.

Sen är det bara att låta det svalna litegranna och efter det sätta tänderna i det mumsiga brödet ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hade barnen fram till Julaftons em då jag körde dom till Fiddes pappa. Mysig julafton som avslutades med att jag & Kees kollade på Tomten är far till alla barnen, hemma hos mamma och pappa. Sallies första jul & det var mest pappret som var intr...

Riktigt mysigt att åka på julbord med familjen. Sallie var på topphumör :) Äter ju alltid på tok för mycket! Meeen det är ju såååå gott ;) ...

Årets julabak var hos Sofia i år! Vi kör ju vartannat år. Blev 4 olika grejer - rätt lagom. Vi hade gärning från 11-17 :) Blev; Polkaknäck Pariservåfflor Biscotti med hasselnöt & choklad Chokladmaränger MUMS MUMS ...

  Imorse var det en lite halvkrasslig tjej som vaknade så det fick bli en hemmadag för Alice & mig.   På em ville hon baka... Men kände inte för att dra igång muffins osv så det blev chokladbollar med twist (kaffepulver & lite av min egengjord...

I lördags kväll firade vi pappa på Tre liljor! Det bjöds på; - Toast Skagen - Schnitzel med klassiska tillbehör - Tårta till dessert Proppmätt!! Blen en lugn & trevlig kväll med lite släkt & kompisar till pappa & mamma. Tjejerna hade...