Kunde inte motstå att klicka hem dessa nya böckerna!
Har lånat dom på bibblan först för att se om det var nåt för mig och JA det var det ;)
Sååå länge sen nån ny bak/kokbok fick flytta in hos mig!

Har gjort falafel i förmiddags. Dom ska avnjutas i wraps imorgon tänkte jag.
Ikväll blir det en Lasagne med hasselnötskräm och aubergine och champinjoner. Har mixat rörorna då jag tror barnen protesterar annars ;)

Även en kladdkaka gjord på bla dadlar, mandel och ägg har svängts ihop under em.

Blir inget killbesök då Mats fått läkartid i Borås imorgon fm. Han har jättebesvär med bihålorna och har gått på penicillin i en vecka utan resultat. Imon blir det att spola rent i bihålorna...
Hua, låter läskigt!

Varit en väldigt hektisk vecka på jobbet, så hjärnan är redo för två dagars paus.

Nu stundar snart en underbar middag! Mats rullader är GRYMMA!!
Risken att äta det liiilla extra är stor ;)

Några avsnitt av Games of thrones väntar sen, verkar va en bra serie!
Nån som sett den?

Ha en go helg :)

Gjorde tacopaj a la LCHF ikväll med pajdeg gjord på mandelmjöl bla, blev smarrigt och kommer göras igen :)

Det blev en repris igår - Pulled Pork. Denna gången åt vi det i pitabröd, mycket bättre än tortillabröd tyckte jag.

Vi serverade med cole slaw till.

Det är såååå vansinnigt gott så jag är LYRISK !!

Har ni inte testat detta, så är det bannemig en order !!   

Pulled pork

Sås

Som vanligt bjuds jag på festmat här på "landet"..
Torskpaket med urgod sås -mums :)

Lååååångt ord det där   

Är inne i en sån där period nu där jag jag bara vill testa massa nya recept på mat som innehåller lite annorlunda och mer hälsosamma ingredienser ..

Detta blev dagens kvällsmat: 

Inte så snygga för jag gjorde dom i liiite för liten stekpanna   

Men dom blev himla goda - jag serverade Kesella med hallon till - mums !!

Här kommer originalreceptet - jag halverade och fick 3st pannkakor.

ca 6 st
Ingredienser:
4 ägg
0,5 dl grädde
50 g smält smör
1/4 tsk vanilj pulver (jag fick ta vaniljsocker för det hade jag hemma)
0,5 dl  kokosnötsmjöl
1 tsk bakpulver
smör till stekning.
Vispa ägg fluffigt, blanda ner grädden, smöret och vanilj. Blanda de torra  ingredienserna och blanda ner dem väl i smeten.
Stek med fördel i järnstekpanna på lite under medelvärme. Man får se och  känna när pannkakan har ”stannat” då kan man vända den. Pass på så det inte  bränns vid.
Detta blev 6 st mindre pannkakor.

TESTA OCH SE VAD DU TYCKER !!

Har nog nästan snöat in lite på hemmagjord pizza - en tokvarm ugn där plåten fått stå inne och oxå bli tokvarm gör pizzorna så jäkla goda, med knapriga kanter !!

Hade sett ett recept i senaste AlltOmMat där det var en pizza med mozarella, parmesan, chevréost, färska fikon, valnötter, timjan och rödlök som fått koka ihop med vinäger ...

Sen när man tog ut den så ringlade man över honung blandat med timjan ..

ÅÅÅÅÅH så gott det blev !!! Helt amazing !!!

Ska lägga ut receptet så fort jag hinner !!

Jag har gjort Leilas pizzadeg med färsk jäst - det är ju busenkelt så GÖR det om ni ändå ska göra egen pizza, det blir såååå mycket godare !!