Direktlänk till inlägg 7 oktober 2013

PULLED PORK

Kommentera (1)

Av Lind@ - 7 oktober 2013 21:35

Det blev en repris igår - Pulled Pork. Denna gången åt vi det i pitabröd, mycket bättre än tortillabröd tyckte jag.

Vi serverade med cole slaw till.

Det är såååå vansinnigt gott så jag är LYRISK !!

Har ni inte testat detta, så är det bannemig en order !!

Pulled pork

1 1/2 kilo	fläskkarré
5	vitlöksklyftor (vi la dem i såsen istället)
1 1/2 msk	paprikapulver
1 msk	farinsocker
1 msk	stött spiskummin
1 msk	flingsalt
1 1/2 tsk	cayennepeppar

Sås

2 dl	ketchup
1/2 dl	äppelcidervinäger
1/2 dl	farinsocker
1 msk	worcestersås
1/2 tsk	tabasco
1/2 tsk	salt
2 krm	nymald svartpeppar

Tillagning

1. Stick i köttet med en gaffel (för att kryddorna ska kunna ta sig in). Skala och finhacka vitlöken. Blanda med paprikapulver, farinsocker, spiskummin, flingsalt och cayennepeppar och gnid in köttet. Lägg i en ugnssäker form. Täck med plast. Låt stå ca 12 timmar i kylen.
2. Sätt ugnen på 125 grader. Ta bort plasten från köttet och ställ det mitt i ugnen. Låt stå ca 8 timmar.

(Vi satte ugnen på 100grader och ställde in det på kvällen, sen fick det stå till morgonen, då vi gjorde såsen,som sen hälldes över köttet så det fick gosa till sig. Vi penslade några gånger.)
3. Sås: Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt den koka upp. Låt koka ca 3 min och låt sedan såsen kallna.
4. Pensla köttet 3–4 gånger med såsen när ca 1 timme återstår av tillagningstiden. Ta ut och riv köttet i bitar med gafflar.

ÄT OCH NJUUUUUUT !!

Matlagning · Recept · Tips

Dela

Emilie

25 november 2013 16:42

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se

http://www.hittarecept.se

JULEN 2018

Kommentarer (0)

Av Lind@ - 8 januari 2019 15:24

Hade barnen fram till Julaftons em då jag körde dom till Fiddes pappa. Mysig julafton som avslutades med att jag & Kees kollade på Tomten är far till alla barnen, hemma hos mamma och pappa. Sallies första jul & det var mest pappret som var intr...

Julbord i Hok 2018

Kommentarer (0)

Av Lind@ - 17 december 2018 19:47

Riktigt mysigt att åka på julbord med familjen. Sallie var på topphumör :) Äter ju alltid på tok för mycket! Meeen det är ju såååå gott ;) ...

Julabak 2018

Kommentarer (0)

Av Lind@ - 17 december 2018 19:43

Årets julabak var hos Sofia i år! Vi kör ju vartannat år. Blev 4 olika grejer - rätt lagom. Vi hade gärning från 11-17 :) Blev; Polkaknäck Pariservåfflor Biscotti med hasselnöt & choklad Chokladmaränger MUMS MUMS ...

VAB & CHOKLADBOLLAR

Kommentarer (0)

Av Lind@ - 20 november 2018 19:05

Imorse var det en lite halvkrasslig tjej som vaknade så det fick bli en hemmadag för Alice & mig. På em ville hon baka... Men kände inte för att dra igång muffins osv så det blev chokladbollar med twist (kaffepulver & lite av min egengjord...

Pappa 70årsfest på Tre Liljor

Kommentarer (0)

Av Lind@ - 12 november 2018 18:06

I lördags kväll firade vi pappa på Tre liljor! Det bjöds på; - Toast Skagen - Schnitzel med klassiska tillbehör - Tårta till dessert Proppmätt!! Blen en lugn & trevlig kväll med lite släkt & kompisar till pappa & mamma. Tjejerna hade...