Igår em drog jag till med att baka Fiberlimpa!

På handlingslistan hade jag skrivit lättfil ... som i mitt tolkande såklart är vanlig hederlig fil .... Men kära sombon kom hem med en smaksatt variant, hallon&persika eller nåt sånt .... grrr, då var jag lite ilsken!

Jaja, jag drog igång iallafall och fick ta vaniljyouhurt, gräddfil, turkisk youhurt och några deciliter av den smaksatta filen .... istället för 1 liter "vanlig" fil ... Brödet blev supergott ändå .. men nästa gång så gör jag efter originalreceptet - som kommer här:

5 dl vetemjöl

3 dl rågsikt

2 dl grahamsmjöl

2 dl vetegroddar (missade jag att skriva på handlingslistan så det fick jag hoppa över !! - tog lite extra grahamsmjöl istället)

2 dl havregryn

1 2/3 dl vetekross

1 2/3 dl rågkross

2 tsk salt

5 tsk bikarbonat

1 dl sirap (jag tog brödsirap)

1 liter lättfil

Blanda dom torra ingredienserna i en bunke.

Tillsätt sirap och lätfil och rör om noga.

Häll i två avlåna formar eller i en större form.

Grädda i ca 1,5 timme i 175 grader.

Låt svalna under bakduk.

KÖPA ÄR SILVER - BAKA ÄR GULD !!!! :)

Blev en promenad till stan i förmiddags för att fixa lite ärenden ...

Nu har det ju regnat ett tag och Alice sover - är uttråkad!

Drog igång ett kakbak nyss - Mandelsockerkaka (även den från Bullmammans favoriter).

4ägg

2dl socker

150 gram smör

4 dl mjöl

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 ½ rivna bittermandlar

2 dl mjölk

Smält smöret och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda dom torra ingredienserna tillsammans med dom rivna bittermandlarna och häll sedan ner det i ägg - och sockerblandningen.

Tillsätt mjölken och det svalnade smöret.

Rör om och häll i smord och bröad form.

Grädda 35-45 minuter i 175grader.

Vet inte ännu om den är god, men enligt författaren så skall den bli supersaftig & smaka nästan som mazarin dan efter ...

Uppdatering:

Kakan blev fantastiskt god och saftig! Ni bara måste prova