Det här behöver du:

3 ägg

250 g socker

100 g marsipan

1 citron

1 vaniljstång (funkar säkert med vaniljsocker oxå)

200 g smör

250 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

½ tsk salt

(2 krm muskotnötter)

3-6 äpplen

(100 g sötmandel)

(2 msk kanelsocker)

1.Vispa ägg och socker. Grovriv marsipanen och finriv citronskalet.

2. Dela vaniljstången och skrapa ur kornen. Rör ner marsipan, citronskal och vaniljkornen i äggsmeten.

Smält smöret och rör ner i smeten.

3. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma, salt och ev muskot och sikta ner i smeten. Vänd runt försiktigt.

4. Klä en springform ca 24cm med bakplåtspapper och häll i formen.

5. Skala äpplena och skär i kvartar. Lägg tätt över kakan.

(Strö ev över sötmandel och kanelsocker).

Grädda i 170grader ca 1 timma.

MUMS !