Igår blev jag (som vanligt) sugen på att baka nånting.

Kikade på dessa redan när Decembernumret av Matmagasinet damp ner i brevlådan, men har inte blivit av att jag bakat dom - men igår var det dax !!

Som sagt, det skulle bli kringlor, men dom jäste liiiite väl mycket (kanske beror det på att jag använde hälften Manitoba mjöl ???)

Recept på 12 kringlor

3 ½ dl mjölk

2 ½ dl vispgrädde

25 g jäst

1/4 dl socker

1 tsk salt

650 g mjöl + lite till utbakning

1 ägg vispat med 1 msk vatten

grovsalt

Ljumma mjölk och grädde, lös upp jästen. Rör ner socker och salt. Arbeta ihop till en smidig deg (här är det lyx att sätta Assistenten på 10 minuter och gå och göra annat!!   )

Låt jäsa i 1 timme.

Ta upp och dela i 12 bitar (eller fler om du inte vill ha gigantiska som jag fick  )

Rulla ut och forma till kringlor. Låt jäsa 30 min till.

Pensla med uppvispat ägg (blandat med vattnet) och strö över salt.

Grädda i 190 grader ca 15-20 minuter.

Good Luck