Superinspirerande bok!
Verkligen mycket matnyttigt både vad gäller innehåll och recept!
Har redan testat några recept och är jättenöjd :)

Tar verkligen dagarna som dom kommer!
Imorse snubblade jag över ett recept med kikärter som jag direkt kände att jag måste testa!
Blev nästan som "vanlig" kladdkaka, fast i nyttigare tappning :)
Fick till ett grymt pass på gymmet också.
Intervaller på löpbandet + lite hantlar, maskiner och magövningar - GÖTT :)
Det hade nog inte blivit av om solen varit framme! Så nåt positivt med regn :)
Imorgon blir det operation för Mats igen! Riktigt trist!

Brukar läsa Lofsans blogg - gillar henne jättemycket !!

För ett tag sen la hon ut ett recept på egengjord Granola. Bästa receptet jag testat - SÅ god så jag skulle kunna äta den frukost-lunch&middag !!   

Lyxmüsli

Ingredienser

• 5 dl rågflingor
• 5 dl dinkelflingor
• 1 dl linfrö, krossade (jag tog hela)
• 1 dl blandade frön, exempelvis sesamfrön, pumpafrön, solrosfrön (jag körde bara solrosfrön)
• 2 dl blandade grovhackade nötter, exempelvis valnötter, hasselnötter och/eller mandlar (jag tog mandel+hasselnötter)
• 1 tsk salt
• 2 dl juice, förslagsvis ananas (jag tog apelsin/ananas)
• 0,5 dl neutral olja, exempelvis raps eller kokos (tog rapsolja)
• 3/4 dl flytande honung
• ev. 1 tsk vaniljpulver eller kanel som smaksättning (tog 1tsk vaniljpulver)

Efter rostning

• 1,5 dl torkade bär, exempelvis blåbär, gojibär eller tranbär (jag tog gojibär)
• 1,5 dl russin (jag tog sultanrussin)
• 1,5 dl torkade tärnade fikon och aprikoser (jag tog ekologiska mörka aprikoser)
• 2 dl kokoschips

Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt därefter ananasjuice, rapsolja och honung. Rör om ordentligt så att blandningen blir genomfuktad.

3. Bred ut på en långpanna och ugnsrosta i cirka 20-30 minuter. Rör om müslin då och då för att undvika att den bränns vid. Ta ut och låt svalna.

4. Tillsätt sedan torkad frukt och kokoschips.

5. Rör om och häll upp på burk med tättslutande lock

Testade detta receptet förra veckan och WOW vad det var gott !!

Kan verkligen rekommenderas   

Jag serverade nudlar till. Barnen gjorde "tummen upp" vilket är ett BRA betyg   

Vilken otrolig lyx det är med dom lediga fredagarna jag har när det är min barnvecka.
Att få starta dagen med barn som fått sova den där timmen extra och själv kunna ta det lugnt och hinna tända ljus och äta frukost med barnen.
Underbart :)

På förmiddagen uträttade vi diverse ärenden och handlade.
På em kom Nova och lekte med Alice.
Märkte knappt av dom. Dom lekte dagis och det var nog stora inslag av hur det går till på Växthuset om dagarna :)
Fick en inblick i hur fröknarna nog låter ibland, haha!

På kvällen gjorde vi hemmagjord Calzone, Alice fixade det mesta :)

Olivia var på disco och sov hos Fidde.

Såklart måste man ju göra kladdkaka när det är kladdkakans dag!
Blev en sk LCHF-variant med bara smör, choklad och uppvispat ägg samt lite vaniljpulver.
Testade att göra den i nya microkannan från Tupperware, som jag för övrigt är sååå nöjd med!
Blev rätt bra, inte riktigt som "vanligt", men klart godkänt & snabbt gick det, 3 min i mikron!
Till det grädd-creme fraiche med en nypa vaniljpulver - mums!

Imorgon kväll kommer Mia med familj till oss en sväng..

Dom har inte varit här sen jag flyttade in, så det är på tiden!!

Att förbereda desserten idag känns som en bra idé :)

Kunde inte motstå att klicka hem dessa nya böckerna!
Har lånat dom på bibblan först för att se om det var nåt för mig och JA det var det ;)
Sååå länge sen nån ny bak/kokbok fick flytta in hos mig!

Har gjort falafel i förmiddags. Dom ska avnjutas i wraps imorgon tänkte jag.
Ikväll blir det en Lasagne med hasselnötskräm och aubergine och champinjoner. Har mixat rörorna då jag tror barnen protesterar annars ;)

Även en kladdkaka gjord på bla dadlar, mandel och ägg har svängts ihop under em.

Blir inget killbesök då Mats fått läkartid i Borås imorgon fm. Han har jättebesvär med bihålorna och har gått på penicillin i en vecka utan resultat. Imon blir det att spola rent i bihålorna...
Hua, låter läskigt!